Salgari Restaurant Summer

Battuta di manzo al naturale con condimento a parte

Beef tartare with dressing on the side Tartare de bœuf avec condiments à côté Rindertatar mit Dressing als Beilage

Polpo con patate, olive taggiasche, pomodorini e citronette

Octopus with Potatoes, Olives, Tomatoes and lemon sauce Plat de poulpe aux pommes de terre avec des olives, petites tomates and citronette Krake mit Kartoffeln, “Taggiasche” Oliven, Tomaten und Zitronensauce

Carne salada con rucola, scaglie di monte veronese e mela verde

Salted meat with rocket, Monte Veronese cheese flakes and green apple Viande salée avec roquette, flocons de fromage Monte Veronese et pomme verte Salzfleisch mit Rauke, Monte-Veronese- Käse Flocken und grüner Apfel

Salmone marinato agli agrumi con acciughe del cantabrico e burro aromatizzato alle erbette

Citrus marinated salmon with cantabrian anchovies and herb-flavoured butter Saumon mariné aux agrumes avec anchois de Cantabrie et beurre aux herbes In Zitrusfrüchten marinierter Lachs mit kantabrischen Sardellen und Kräuterbutter

Parmigiana di melanzane con stracciatella di bufala e gel al basilico

Eggplant parmigiana with buffalo stracciatella and basil jelly* Aubergines parmigiana, stracciatella de bufflonne et gelée de basilic* Auberginen-Parmigiana mit Büffel-Stracciatella und Basilikum-Gelee

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti with clams Spaghetti aux palourdes Spaghetti mit Venusmuscheln

Risotto all’amarone (Minimo 2 persone – Minimum 2)

Typical Amarone Risotto Typique Amarone risotto Typisches Amarone Risotto

Mezze maniche alla carbonara

Mezze maniche Carbonara Pasta carbonara Carbonara-Nudeln

Maccheroncini con datterini, basilico e burrata

Maccheroncini Pasta with Datterini tomatoes, basil and Burrata cheese Pâtes macaroni aux petites tomates, basilic et fromage Burrata Makkaroni mit Kirschtomaten, Basilikum und Burrata Käse

Bigoli cacio e pepe con chips di prosciutto crudo di parma

Bigoli with Cacio cheese and pepper with Parma ham chips Bigoli au fromage Cacio et au poivre avec des chips de jambon de Parme Bigoli mit Cacio-Käse und Pfeffer mit Parmaschinken-Chips

Insalatona con carote, cetrioli, pollo grigliato, crostini di pane, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e crema all’aglio

Salad with carrots, cucumbers, grilled chicken, bread croutons, cherry tomatoes, parmigiano reggiano flakes and garlic cream Salade avec carottes, concombres, poulet grillé, croûtons de pain, tomates cerises, flocons de parmigiano reggiano et crème à l'ail Salat mit Karotten, Gurken, gegrilltem Hähnchen, Brotcroutons, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano-Flocken und Knoblauchcreme

Insalata verde e radicchio con pomodorini, carote, cetrioli, olive taggiasche, mozzarella, tonno, uova sode, cipolla e capperi

Green and radicchio salad with cherry tomatoes, carrots, cucumbers, caillettes, mozzarella, tuna, hard-boiled eggs, onion and capers Salade verte et radicchio avec tomates cerises, carottes, concombres, caillettes, mozzarella, thon, œufs durs, oignon et câpres Grüner und Radicchio-Salat mit Kirschtomaten, Karotten, Gurken, Caillettes, Mozzarella, Thunfisch, hartgekochten Eiern, Zwiebeln und Kapern

Branzino ai ferri con misticanza

Grilled sea bass with mixed salad Bar grillé avec salade Gegrillter Wolfsbarsch mit Salat

Cotoletta di vitello in osso con patate aromatizzate e salsa tartara

T-bone veal cutlet with flavoured potatoes and tartar sauce Escalope de veau servie avec pommes de terre aromatisées et sauce tartare Kalbsschnitzel mit Gewürzkartoffeln und Remoulade

Fritto misto di pesce e verdure con salsa agrodolce

Mix of fish and vegetables fried with sweet and sour sauce Poisson et légumes frits avec sauce aigre-douce*ì Mischung aus Fisch und Gemüse gebraten mit süß-saurer Sauce

Tataki di tonno al sesamo bianco accompagnato da cipolla caramellata

White sesame tuna tataki accompanied by caramelised onion tataki de thon au sésame blanc accompagné d'oignons caramélisés weißer sesam-thunfisch-tataki mit karamellisierten zwiebeln

Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e pomodorini

Sliced beef with rocket, parmesan cheese flakes and cherry tomatoes Bœuf tranché avec roquette, flocons de parmesan et tomates cerises Rindfleischgeschnetzeltes mit Rucola, Parmesanflocken und Kirschtomaten

Insalata mista di stagione

Mixed seasonal salad Salade mixte de saison Gemischter Salat der Saison

Patate rustiche

Flavored potatoes Pommes de terre aromatisées Aromatisierte Kartoffeln

Verdure miste alla griglia

Grilled Vegetables Légumes grillés Gegrillte gemischte Gemüse

Verdure miste al vapore

Steamed vegetables Légumes à la vapeur Gedünstetes gemischte Gemüse

Patate Fritte

French Fries Frites Pommes frites

Macedonia di frutta fresca

Fresh fruit salad Salade de fruits frais Frischer Obstsalat*

Tiramisù

Panna cotta con riduzione al recioto

Panna cotta with recioto wine reduction panna cotta avec réduction de vin recioto panna cotta mit recioto-weinreduktion

Coppa di gelati assortiti

Assorted ice cream Cup Coupe de glaces assorties Verschiedene Eisbecher

Mini cheesecake al pistacchio

Mini pistachio cheesecake Mini cheesecake à la pistache Mini-Pistazien-Käsekuchen